Es una especie de miel vegetal, que se le atribuye para aliviar el asma, tos y gripe, se obtiene en la cocción de los frutos del chañar.
El arrope de chañar es un jarabe que se produce y consume desde hace mucho tiempo en las regiones del centro y norte de Argentina, desde la provincia de Jujuy hasta el norte de la Patagonia.
Es un producto que se elabora con los frutos del árbol de chañar.
