Variedad de Aceitunas:
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- Arbequina (70%)
- Farga (15%)
- Nevadillo (15%)
Época de cosecha:
- Principios de Abril a fin de Junio.
NOTAS DE CATA
Aceite predominantemente dulce y de
frutado ligero, con sutiles notas
picantes y amargas.
A la vista se presenta amarillo con reflejos
verdes, a la nariz ofrece un aroma fresco,
donde predominan notas a manzana
verde y balsámicos a salvia y menta.
En boca es delicado, limpio y bien estructurado.
