ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ORGÁNICO SAN NICOLÁS
Origen, San Nicolás, Córdoba.
VENCIMIENTO DE 6 MESES A 1 AÑO
- Certificación Orgánica de OIA
De las variedades arbequina, frantoio, changlot y manzanilla.
- ACIDEZ igual o menor a 0,4 %
Olivares San Nicolás se encuentra al norte de la Provincia
de Córdoba, en el departamento de Cruz del Eje, zona
olivícola de la provincia, con una extensión de 10.000 hs
propias.
Fundada en 1953, certifica la producción como orgánicos
desde 1993 y cuenta con la instalación de la línea de
sistema continuo de extracción de aceite.
La cosecha de aceitunas se realiza de manera manual,
cuyo resultado no solo repercute en ser una fuente de
trabajo para la localidad, sino que además, repercute
en el producto, ya que existe el concepto de que la
aceituna comienza a envejecer al momento en que la
aceituna se retira de la planta.
Elaborado con aceitunas lavadas, clasificadas y
procesadas en el mismo día de ser cosechadas
asegurando frescura y calidad.
