Dressing de Cassis Muller & Wolf
Origen. Rio Negro, Bariloche - Argentina
Aderezo a base de jugo de cassis y vinagre de cassis.
- Intenso sabor del fruto del cassis, acidez media, fresco, elegante.
- Ideal para ensaladas de hojas de sabores intensos, quesos, carnes rojas y de caza
- Con sabores ahumados, en contraste con postres cremosos, con chocolate, tambien syrup en tragos y refrescos.
¿Quienes son Muller y Wolf?
Mariana Müller y Ernesto Wolf son una pareja apasionada por la Patagonia, lugar en el que eligieron vivir, trabajar y ver crecer a su familia
Su historia comienza en Esquel, ciudad donde se crió Mariana y en la que inauguran su primer restaurant, Cassis.
Unos años más tarde reabren en Bariloche trasladando el mismo concepto: Cassis, donde se encuentra la experiencia de compartir un estilo de cocina y servicio centroeuropeo, con los genuinos sabores de la Patagonia.
Los sabores acidulados, las frutas, los jugos, los vinos y los vinagres son esenciales en las preparaciones de Mariana, lo que hace que su cocina sea fresca, sutil y elegante, con sabores plenos y profundos.
Con casi 20 años de trayectoria, Cassis es reconocido como uno de los mejores restaurants de Argentina y es recomendado periódicamente por medios especializados y portales de viajes en todo el mundo.
