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Harina de Mijo Fincas El Paraíso

Origen. Trenque Lauquen.

Fincas El Paraiso es un proyecto de producción agroecológica en plena transición a la certificación orgánica.

Emplean un método artesanal en la fabricación en un molino de piedra, que muele el grano entre dos piedras de sílex, que gracias a su movimiento rotatorio y unas muescas talladas trituran el grano de cereal obteniendo así nuestras exclusivas harinas.

Se trata de un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas en cuanto a contenido y estabilidad de minerales, vitaminas y proteínas.

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