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Harina Integral Orgánica de Trigo Súper Fina (Tipo 000) Fincas El Paraíso x 5 kg
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Harina Integral Orgánica de Trigo Súper Fina (Tipo 000) Fincas El Paraíso
Origen. Trenque Lauquen.
- PH: 80,5
- Proteína: 12,5%
- Gluten: 44,6%
Tipo de molienda: FINA Integral ultrafina o semi-integral: se le quita aprox el 40% del salvado haciendo que quede más blanca y fina que las otras.
Fincas El Paraiso es un proyecto de producción agroecológica en plena transición a la certificación orgánica.
Emplean un método artesanal en la fabricación en un molino de piedra, que muele el grano entre dos piedras de sílex, que gracias a su movimiento rotatorio y unas muescas talladas trituran el grano de cereal obteniendo así nuestras exclusivas harinas.
Se trata de un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas en cuanto a contenido y estabilidad de minerales, vitaminas y proteínas.
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