Aceitunas Verdes Orgánicas en Salmuera San Nicolás
Origen. San Nicolás, Córdoba.
Olivares San Nicolás
Se encuentra al norte de la Provincia de Córdoba, en el departamento de Cruz del Eje, zona olivícola de la provincia, con una extensión de 10.000 hs propias.
Fundada en 1953, certifica la producción como orgánicos desde 1993 y cuenta con la instalación de la línea de sistema continuo de extracción de aceite.
La cosecha de aceitunas se realiza de manera manual, cuyo resultado no solo repercute en ser una fuente de trabajo para la localidad, sino que además, repercute en el producto, ya que existe el concepto de que la aceituna comienza a envejecer al momento en que la aceituna se retira de la planta.
Elaborado con aceitunas lavadas, clasificadas y procesadas en el mismo día de ser cosechadas asegurando frescura y calidad.
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