Harina de Algarroba León De Poncho x 500 gr
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Harina de Algarroba Leon De Poncho
Origen. San Marcos Sierras, Cba.
Pulpa de las vainas de Algarroba (PROSOPIS) tostadas, molidas y tamizadas para elaborar HARINA DE ALGARROBA BLANCA
Harina de Algarroba Nacional
- IDEAL PARA RECETAS VEGANAS
- PRODUCTO AGROECOLÓGICO
- 100% NATURAL
Alimento dulce y con gran presencia de AZÚCAR NATURAL, muchas personas la consumen directamente.
ELABORACIÓN
Una vez cosechada las vainas, se tuestan en un horno a leña para matar cualquier insecto que puedan llegar a tener ya que NO SE UTILIZA NINGÚN TIPO DE VENENO y luego se muele.
Durante la molienda, se separa primero la semilla y lo que queda, se pasa por un tamiz separando la pulpa y de cáscara o chala.
Como resultado queda solamente
- PULPA DE ALGARROBA
- MUY DULCE Y 100% NATURAL.
SOBRE LOS PRODUCTOS LEON DE PONCHO
León de Poncho tiene un fuerte compromiso social y ecológico, la tecnología que emplea para la elaboración de sus productos es artesanal, apropiada para microempresas y de muy bajo impacto ambiental.
Obtienen las materias primas (todos frutos que crecen naturalmente en las provincias del norte) en sus puntos de origen, a lo largo de la precordillera argentina, directamente de pequeños productores y en muchos casos de árboles milenarios.
De esta manera garantiza un precio justo al productor de la materia prima y a la vez que asegura al consumidor la ausencia total de agroquímicos y pesticidas en todos sus productos.
Preguntas frecuentes.
¿Porque este producto es marrón y no negro como el resto de las harinas de algarroba?
-La mayoría de las harinas de algarroba que se consiguen en nuestro país son de color oscuro, se conocen (y utilizan) como un sustituto del chocolate y son procedentes de España o Marruecos.
Puedes encontrar publicaciones donde dicen Origen. Marruecos.
El HARINA DE ALGARROBA LEON DE PONCHO se elabora con frutos cosechados en el norte de nuestro país, con algarroba nativa que se llama PROSOPIS y es una leguminosa.
El harina color es marrón claro y se debe a que es una especie completamente diferente.
¿Cual es la diferencia?
Al llegar los españoles, encontraron que había un árbol muy similar al ALKAROB (palabra Árabe que significa árbol).
Si bien las vainas de estos dos árboles (el español el americano) eran similares.
NO PERTENECEN A LA MISMA FAMILIA
"Por consiguiente el fruto de los dos es completamente distinto"
La harina procedente de Europa es NEGRA Y AMARGA, a diferencia de la harina de el algarrobo americano que es
MARRÓN, CLARA Y DULCE.
Más Info en nuestro Blog.
- Harina de algarroba Leon de Poncho.
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¿Cuál es la diferencia del harina de algarroba blanca con la negra?
