Harina de Algarroba Blanca León de Poncho
Origen: San Marcos Sierras, Córdoba, Argentina
DESCRIPCIÓN 🌟
La Harina de Algarroba Blanca es
un alimento nacional, dulce y con
una notable presencia de azúcar
natural, que muchas personas
consumen directamente.
Se elabora a partir de semillas de
algarrobo, ofreciendo una alternativa
nutritiva y sabrosa en la cocina.
PROPIEDADES ALIMENTICIAS ✨
Rica en vitaminas:
- Vitamina D
- Vitaminas del grupo B: B1,
B2, B3 y pro-vitamina A.
Minerales:
- Potasio
- Magnesio
- Fósforo (0.2%)
- Hierro (20 mg/kg)
- Calcio (0.2%)
- Silicio
Contiene altos porcentajes de
mucílagos, que ayudan a reducir la
inflamación de mucosas y mejorar
la digestión.
Proporciona mucha energía, con un
50% de azúcar natural y un 10% de
proteínas.
Rica en fibra soluble, favorece la
digestión y el buen funcionamiento
intestinal.
📊 Información Nutricional
(Porción de 100 g):
- Proteínas: 10%
- Carbohidratos totales: 67%
- Azúcares naturales: 50%
- Calorías: 315
- Fibra no soluble: 11.5%
- Fibra dietética soluble: 0.5%
- Vitamina B6: 2 mg/kg
La harina de algarroba se puede usar
en diversas recetas, como reemplazo
de harina tradicional en productos de
panadería, batidos y postres, ofreciendo
un toque dulce y nutritivo.
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